啥是原浆酒#纯粮白酒

发布时间:2024-05-03

什么是原浆酒?原浆酒是无粮食经过发酵蒸馏以后掐头去尾保留的中段酒,不加任何处理,也不加浆,这种都叫原浆酒。

原浆酒度数很高,最少是在60度以上,市面上卖的某某某原浆都是不正宗的,酒都是经过勾调处理了,所以算不上正经的原浆酒。

原浆酒加水会变浑浊,人家说粮是不是粮食酒加水都能看出来了,这是因为粮食酒在发酵时候生成的,有一种高级脂肪酸酯的东西,这个东西不溶于水,酒精度数高数都看不出来,等于跟酒精结合到一块了。酒度低数都显出来了,看出酒体浑浊还不是透亮。

所以一般卖原酒的度数调的都比较高,都是在50度以上,防止冬天时候冷,酒体里边出现棉絮。

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